26/01/2019, 10:31

fettuccine ai funghi porcini, porcini, funghi, piatti gustosi, primi piatti, pasta, piatti veloci, piatti facili



FETTUCCINE-AI-FUNGHI-PORCINI


 



Ingredienti

400 gr di tagliatelle all’uovo
500 gr di funghi porcini
mentuccia fresca
olio
aglio
sale e pepe

Procedimento

Fate imbiondire uno spicchio d’aglio, quindi una volta dorato toglietelo e aggiungete i funghi tagliati a pezzetti non troppo piccoli.
Fateli cuocere per circa una quindicina di minuti alla fine aggiungete sale e pepe. Se di vostro gusto potete aggiungere durante la cottura anche della mentuccia fresca. 
Nel frattempo cuocete le tagliatelle, scolatele e ripassatele nel tegame dove avete saltato i funghi. Conservare un bicchiere di acqua di cottura della pasta., serve ad amalgamare pasta e condimento e rendere il tutto più cremoso
26/01/2019, 01:40

Pasta, primi piatti, alici, pecorino, ricette sfiziose, ricette, primi piatti, piatti veloci, pesce



PASTA-ALICI-E-PECORINO


 



Ingredienti per 4 persone

300 gr. di spaghetti
una ventina di alici freschissime
350 gr. di pomodoro pachino
aglio
olio
peperoncino
pecorino

Preparazione

Aprite le alici e togliete la lisca centrale, quindi tagliatele in quattro parti e mettetele da parte.
Mettete in un padellino aglio, olio, peperoncino e i pomodorini tagliati a metà. Fateli cuocere rapidamente, sfumateli con un goccio di vino e aggiungete le alici facendole cuocere pochi minuti.
Fate bollire gli spaghetti e scolatela un paio di minuti prima della cottura indicata direttamente nella padella del condimento.
Utilizzate l’acqua della pasta, che avrete messo da parte per rendere la pasta più morbida. 
Aggiungete il pecorino e mantecate gli spaghetti e portate a tavola
28/03/2018, 17:13

fragole, primavera, estate, vitamina C, antiossidanti, menopausa



E’-arrivata-la-Primavera


 La primavera porta in tavola i meravigliosi colori della frutta e verdura con proprietà rinfrescanti, dissetanti, diuretici e disintossicanti!!!



E’ arrivata la primavera! 
La primavera porta in tavola i meravigliosicolori della frutta e verdura con proprietà rinfrescanti, dissetanti, diureticie disintossicanti!!! 
Ad Aprile possiamo ancoraassaporare frutti già presenti nel mese invernale come mele, pere, arance,kiwi  e pompelmi ma è soprattutto il mesedelle FRAGOLE, frutti ricchissimi invitamine, diuretici  e poco zuccherini!! 
E’ un potente antiossidante, ricco in vitamina C e  contiene 35 mg di calcio che la rende utilenei bambini in fase di accrescimento, per le donne in gravidanza, e soprattuttoin menopausa 
Come acquistarle: èfondamentale in primis che sianodure, con il picciolo ben attaccato e che il colore rosso risulti uniforme. Se visono prati bianche o verdi è sintomo che il frutto è ancora acerbo, al contrariose il colore è troppo scuro è sintomo di eccessiva maturazione quindi il fruttova consumato entro le 28 ore. 
Come conservarle: data laloro facile deperibilità è consigliabile conservarle in frigorifero nelloscomparto meno freddo  (i cassetti inbasso, fino a 10°C)  per non più di 2-3giorni.


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